Ryba (filet lub w całości) - 1 kg (dorsz, sandacz lub różowy łosoś)
Ziemniaki - 800 g
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Cytryna - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe
Sól, pieprz - do smaku
Przyprawy (papryka, koperek, tymianek) - według uznania.
Świeże zioła do podania (pietruszka lub koperek)
Użyteczność:
Ryby są doskonałym źródłem białka. Ziemniaki są bogate w witaminy i minerały, a także błonnik wspomagający trawienie.
Łatwe w przygotowaniu:
Ten przepis wymaga minimalnego wysiłku i czasu, więc jest idealny na rodzinny obiad. Wszystkie składniki można łatwo przygotować z wyprzedzeniem.
Jeśli ryba nie jest oczyszczona, usunąć łuski, wyjąć wnętrze i dokładnie opłukać pod zimną wodą. Pokrój rybę na porcje. Jeśli używasz filetów, po prostu pokrój je na łatwe do podania kawałki.
Obierz ziemniaki i pokrój je w kółka lub plasterki, w zależności od preferencji. W głębokiej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i przyprawami. Dobrze wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami
Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez praskę
Ułóż warstwę ziemniaków na blasze do pieczenia lub w naczyniu do zapiekania. Na wierzchu ułożyć cebulę i czosnek. Ułóż kawałki ryby na ziemniakach. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Skrop wszystko sokiem z cytryny i połóż kilka plasterków cytryny na rybie.
Przykryj formę folią i umieść w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piec przez 30-40 minut. Zdejmij folię 10 minut przed końcem pieczenia, aby ryba i ziemniaki się zrumieniły.
Gotowe danie posypać świeżymi ziołami i podawać z sałatką lub lekkim sosem.